茄子红烧的话，我觉得还是要加些肉要好吃些。

loveme_ren

楼主的这种做法应该是饭店里常用的一种做法吧？
这个烧出来的茄子入味，烧得快，但是好像营养价值就少了好多。

楼主再给配上一碗白米饭吧，太有食欲了，看的我都饿了

大漠长天

以前不怎么会做茄子，做出来味道不好，不是太老就是不入味，其实我挺喜欢吃茄子的，回家试着照这个方法做一下，谢谢楼主

看起来不错的样子 自己做一下试试！！！！！

wjswsn

楼主，给你个建议：茄子在第一次炸之前，最好先沾一下淀粉。这样能炸出来的茄子里的水分不会流失，颜色金黄，让茄子口感更好。

findwoman

茄子好吃油啊，上次做了下，倒了n多油下去，一下被吃干净了，茄子还是硬邦邦的。

楼主道菜看着色香味俱佳，非常不错，一定要学着做做。

最喜欢茄子了，但是家里人烧不好，总是烧的太烂，下次试试LZ的方法

我明天就试试看，我最喜欢吃茄子了，但是就是做不好。