昨夜風

食材明细

瘦肉糜
300克（三分肥七分）

泡发木耳
50克

香菇
50克

白菜
50克

鸡蛋
一个

盐
三分之一茶匙

鸡粉
三分之一茶匙

生抽
两茶匙

料酒
两茶匙

胡椒粉
适量

白糖
少许

姜末
适量

葱花
适量

生粉
两茶匙

三鲜炸丸子的做法步骤

准备食材，肉末，木耳切末，香菇切末，白菜切末，姜切末，葱花


将除了葱花以外的所有食材倒入盆里，加入两茶匙料酒，两茶匙生抽，胡椒粉，三分之一茶匙盐和鸡粉，少许白糖，打入一个鸡蛋


加入少许清水朝一个方向拌匀上劲


加入两茶匙生粉朝一个方向拌匀上劲


撒入葱花


再次拌匀备用


起油锅倒入适量的油烧至五成热，将准备好的肉馅捏成圆子下锅炸制


炸制变色还中小火炸制金黄捞出控油即可


成品