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标题: [转帖] 淡奶油杏仁包[12P] [打印本页]

作者: ohnana 时间: 2021-12-14 09:51 标题: 淡奶油杏仁包[12P]

淡奶油杏仁包的做法

步骤step

1

面包桶内放入淡奶油、水、蛋液

步骤step

2

再放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面30分钟

步骤step

3

进行发酵

步骤step

4

发好的面团取出排气，分成10份

步骤step

5

滚圆放入烤盘，再次发酵

步骤step

6

发好的面包胚刷上蛋液，撒上杏仁片

步骤step

7

烤箱预热，180度上下火烤15分钟左右，如果上色严重，盖上锡纸

淡奶油杏仁包的成品图

淡奶油杏仁包的烹饪技巧

技巧tips

液体量根据自己家面粉吸水性。烤箱温度时间根据自家烤箱设定。我的糖量不多，不太甜的。

作者: ll11 时间: 2021-12-25 21:07

餐包的制作过程描述的很清楚，只是一点小小的建议觉得，是不是加点点黄油效果会好些，口感可能更加醇厚些！

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