世兴思

2张图片食材明细主料鸡蛋5个低粉90g辅料白砂糖80g牛奶70g调料玉米油60g淀粉9g白醋9g甜香口味烤工艺一小时耗时神级难度戚风蛋糕的做法步骤


1有些材料忘拍了。


2复杂????????????


3蛋黄，蛋清分离。


4先制作蛋黄糊，将玉米油，牛奶搅拌均匀，再筛入低粉。


5搅拌至无颗粒状。


6蛋清加入砂糖，沙糖分三次加入，玉米淀粉，白醋(也可以用柠檬汁)。


7打到起泡再加沙糖，另外一次加白糖忘拍了。


8用高速打到发泡小弯钓状态。


9将打好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。


10搅拌好的。


118寸模具，刷一层油。


12倒入模具震动几下。


13放入已经预热好烤箱，150度烤45分钟。


14看了一下还行????????????


15有点小缺陷。


16成功的第一次作品????????????