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| 昨夜風 发表于 2018-1-24 21:26 只看TA 1楼 |
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[转帖] [新年活动]左宗棠鸡[10P] “左宗棠鸡又称左公鸡，是非常受美国人欢迎的一道中国菜。厨房新入轻奢锅一枚，做起饭来，铛铛铛，生活简直太美好了哈哈。”食材明细 鸡腿 500克 青椒 50克 红椒 50克 盐 适量 鸡蛋 1个 生粉 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 米醋 适量 糖 适量 水淀粉 适量 左宗棠鸡的做法步骤 准备食材。  鸡腿切块，配料切块。  鸡腿用盐，蛋液，生粉抓匀，加一些油，冷藏2小时。  锅里油烧热。  放入鸡块。  炸至灰白色捞出。  留底油爆香葱姜蒜和干辣椒。  放入鸡块。  加调味料及彩椒迅速翻炒，淋欠汁关火  美美的享用吧，轻奢锅在这里  小窍门 鸡块不易炸的过久，变灰白色即可。 |
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| ma840613313 发表于 2018-1-25 13:52 只看TA 3楼 |
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1952年，美国太平洋第七舰队司令雷德福特访台，台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天设宴款待，并请彭长贵掌厨。雷德福特品尝后询问菜名，彭长贵随口起名：“左宗棠鸡”。 跟左宗棠没有直接关系，所以从名字看以为是湘菜，其实不是，随手做的一道家常菜而已。 |
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| aptx48690123 发表于 2018-1-25 22:23 只看TA 4楼 |
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| 看起来挺简单的一道菜。话说一定要用鸡腿肉么？鸡胸不行么？虽然从口感上来讲的确是鸡腿肉比较好吃也比较受欢迎...... |
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